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津功夫食品推出龙虾调料定制
市场上涌现出不同制作方法的小龙虾食品，小龙虾已经成为国民的食品，很多餐馆都推出了自己的特色小龙虾，说起麻辣小龙虾，映入人们眼帘的是它鲜红的颜色，颜色光亮且富有食欲...
2020-10-12 186
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津功夫食品推出烤鱼调味料
津功夫食品推出正宗的重庆烤鱼 调味料 ，做出来的烤鱼香味浓郁，汤色红亮，辣而不燥，外皮香脆，肉质鲜美，还有浓郁的料香味，口感丰富，使人吃了回味无穷。现代烤鱼已经加了...
2020-10-12 121
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怎样判断火锅底料厂家的价格是否合理
怎样判断火锅底料厂家的价格是否合理,近年来，火锅行业的迅速发展，全国各地的火锅店也非常之多，对火锅底料的需求也在增加。目前，大多数火锅店都是通过向厂家购买底料来经营...
2020-10-10 92
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火锅底料定制的重点是什么
火锅底料定制的重点是什么，在餐饮业中，火锅底料理占很大一部分，其前景是相当广阔。开火锅店时的味道是十分重要，火锅的味道来自锅底，通常来讲不同的火锅店的底料都是不同...
2020-10-10 164
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火锅底料中牛油的作用
在许多国家，香肠制作的历史都极为悠远。灌肠见于欧洲，距今已有二、三千年历史，后逐渐传到世界各地。为适合当地口味，各国都形成了具有本国风味特色的制品。据考证，我国香...
2020-10-09 159
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选择火锅底料原材料有何标准？
夏天到了，那么火锅店的淡季也开始了，对于 一些知名度比较高的火锅店来说，即使是夏天，生意也不会有多大的影响，那这仅仅只是别人的知名度高吗，其实并不是，一些店生意之所...
2020-10-09 105
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各种调味料的保存方法
根据底料的制作工艺和成品定位，可以简单分为家用底料的保存和商用底料的保存。 一、家用火锅底料： 家用底料的特点是味道随心，制作麻烦，由于完全是家庭厨房炒制，难以实行...
2020-10-09 171
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使用香辛料的注意事项
首先是香辛料不能滥用 要根据原料特点，使用的目的，选用适当的香辛料，以获得好效果。如要脱臭、矫味，则必须使用大蒜、葱类、小茴香、胡椒、生姜等，其中大蒜和葱类并用的效...
2020-10-09 68
