中央厨房是中央集约化生产模型，集成了采购，检查，加工，包装，冷冻，储存和运输等多种功能。通常，中央厨房可以根据分配方法进行划分，并且可以划分为完整的热链模型。中央厨房有三种类型：冷链模式，冷热甚至混合模式。
由于大多数中央厨房烹饪中餐，所以中餐的过程复杂，餐具的效率低，外观要求高，并且成品容易不稳定。
复合调味料的使用已成为解决中央厨房烹饪中餐的难题，有效地解决了中餐的加工问题。工艺复杂，极大地提高了菜肴的效率，提高了产量，并保证了口味的稳定性。这些菜肴具有价格优势，减少了对厨师的需求，节省了人力资源，并简化了烹饪过程，加快了用餐时间，并提高了成本效益。最大化并增加利润。
对于中央厨房，系统模型将解决大多数问题。麻烦的是公式。该公式标准不足以设计成品标准和后续操作。复合调味料是中式中央厨房标准化必不可少的产品。
