介绍若干种好用且小众的调味料
2021-09-14 11:14:57
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1.鱼露是海鱼加盐发酵的一种酱汁。最重要的效果是提升食材的鲜味。它广泛应用于中国南部沿海地区和东南亚国家，主要特点是改善汤的味道。即使无味汤中放少量鱼露，味道也会很鲜美，特别适合在滋养汤或烹饪过程中使用。
2.味淋是一种日本米酒，不仅可以去除异味，还可以改善风味。你可以马上享受甜味，因为它的酸味不是很大，它特别适合制作突出原味的菜肴，可用当作鸡精和米酒。
3.七味粉由几种不同的食物组成，分别是朝天椒、黑芝麻、胡椒、茯苓、藻类和姜片，在提升食材的辛辣味的同时，它可以保持新鲜和去除异味，并具有改善味道的效果。这是烤肉串的好调料，也可以是火锅调味。当然，它也可以用来烹饪蔬菜。
以上这些调味品可以在商场或网站上买到，而且价格不高。有兴趣的朋友可以试试。
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