火锅底料的香料组成成分
2021-07-06 11:47:40
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香叶，也被称为月桂叶，是月桂树的叶子。几片叶子漂浮在翻滚的红汤火锅里。这种叶子混合了新鲜松针和柑橘的香味。香叶具有祛风祛湿的功效，有助于身体除湿，促进循环，缓解疼痛，还具有祛寒健胃的功效。当天气潮湿寒冷，并且容易感到寒冷时，在火锅中加入一些香叶，这不仅能保证食物的香味，还具有驱寒的效果。烹饪火锅时，在一个锅里放一到两片就足够了。不要贪太多，否则它会很苦，有强烈的木头味。
藤椒又称油椒，并具备独特香气和味道的香料。藤椒树上的种子像葡萄一串串。颗粒小，颜色绿色，有光泽，含有丰富。藤椒果实可以入药具有祛寒解毒、活血化瘀、促进消化健胃、增进食欲的作用。果实制干后可提取芳香油，即藤椒油，具有调味和健脾的功能，去除风寒的效果。
八角茴香是一种经济植物，八角也是最常用的调味料之一，它可以用来烹饪许多美味的菜肴。八角茴香果主要治疗腹痛、胃寒呕吐、寒湿脚气等。对腹胀、湿毒、步行乏力、皮肤干燥、发热等有显著疗效。
桂皮，又名肉桂。通常用于传统中药可可以作为烹饪调味料。桂皮适用于腰膝冷痛、阳虚、怕冷、风寒湿关节炎、四肢冷、胃寒、食欲不振。
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