清汤三鲜火锅的家常的做法及步骤
2021-05-25 09:49:55
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清汤三鲜火锅的常见做法
配料: 火腿100克、鸡肉100克、平菇250克、卷心菜500克; 盐5克、胡椒克、味精1克、猪油 (精制) 50克;
制作方法:
1.将平菇撕成大块;
2.火腿和鸡肉煮熟后切成4厘米长、2.5厘米宽、0.3厘米厚的切片;
3.将煎锅放在中火上，将猪油烧成50% 热，将平菇和菜心放入炒制，加入鸡肉和火腿充分油炸;
4.加入精盐、鸡汤 (1000毫升) 、黑胡椒、味精煮沸，然后在火烧完后将其舀入火锅，煮沸后即可完成。
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