复合调味料分类有哪种方法

2021-05-15 11:27:43 196
       复合调味料是指主要原料的两种或更多种调味料,添加(或未添加)油脂,天然香料,动物和植物原料等,用于处理和包装的物理或生物技术措施,最后制造调味料产品。
       复合调味料的分类有多种方法。不同于目的的不同可分为一块佐餐型,烹饪和加强风味型复合调味料;分为肉,禽蛋,水生产品,水果和蔬菜,粮油,香料材料等复合调味料。根据风味,可分为中国传统口味。日式,西式,东南亚风味,伊斯兰风味和特种风味复合调味料;根据口味,可分为麻辣,鲜味和杂交复合调味料;根据状态可分为固态(包括粉末,颗粒,块),半固态(包括糊剂,酱汁),液体复合调味料(液体,油性),粉末型,包括干粉和提取物浓度粉末,颗粒式包括造型粉末和一种非生产性颗粒,油形复合调味料包括油和脂肪。
       以上是复合调味料的主要分类介绍,希望给你对复合调味料的选择带来帮助。
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