复合调味料有哪些分类?

2021-01-05 10:44:31 70
       每种调味料都包含与其他原材料不同的特殊成分。这是调味料的共同特征,也是调味料原料具有调味作用的主要原因。单一植物调味料为:胡椒粉,胡椒粉,姜干,辣椒,八角(茴香),丁香,月桂叶,肉桂,肉桂,橘皮,小茴香,柠檬叶等。复合调味料生产商由两个或多个调味料组成。常见的有:五香粉,十三香粉,咖喱粉,七香粉等。
       我们常见的复合调味料包括:火锅底料,鱼调味料,清蒸蔬菜调味料,腌制调味料等。酱料:酱油,酱油,虾酱,鱼露,面豉,豆豉,南乳腐乳等。酒:料酒,米林,醋。浓缩调味料,如超鲜味精,味精,甜菊和木糖。调味品还有其他分类方法,例如当地风味,包括粤式调味料,四川式调味料,港式调味料,西式调味料等;针对不同的烹饪方法开发了方便的复合调味料。
       根据调味料的形状,可将其分为酱料(沙茶酱,黑胡椒酱等),酱油(酱油王,酱油王等),调味粉(胡椒粉),鸡肉粉等),果汁(烧烤汁,盐水,等),固体(糖,盐,味精,豆eh等)。根据烹饪目的,有冷盘,烧烤盘,油炸盘,蒸盘和一些特殊类型的调味料,例如火锅调味料,火锅调味料和劣质调味料。我国调味料行业的年增长率每年超过10%。快速的生活方式刺激下,方便快捷的调味料已成为调味料中最受欢迎的宠儿。
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