火锅底料可以用于麻辣烫吗？
2020-12-25 10:11:34
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麻辣烫和火锅非常相似，但是严格意义上讲，麻辣烫和火锅在口味上有一定的区别，因此不能用麻辣烫的锅底材料代替麻辣烫的底料，如果口味要求不高，可以只需使用火锅底料代替辛辣的火锅底料。为什么不能说不能使用辛辣火锅底料呢？
1.麻辣烫原料的关键是麻辣。它们来自不同的香料。麻辣烫底料有大约十几种。火锅底料则不同，香料相对简单。
2.麻辣烫底料和火锅底料的配方也不同。不同的剂量，不同的原料和不同的生产方法将产生不同的风味。就像两个人在做同一道菜。很难做到味道完全一样。
3.麻辣烫和火锅口味不同。麻辣烫更专注于辛辣和辛辣，而火锅更辛辣，汤底也不同。麻辣烫通常有清汤，骨头汤，番茄汤和辛辣汤。金汤，清汤和红汤在火锅中很常见。
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