火锅底料的做法有若干种，将底料产品下锅，制作用于餐饮标准的火锅底料产品，餐饮店使用的火锅底料，比超市散装的售卖的火锅底料味道更好，更入味，跟火锅店的味型一样。火锅底料的制作用到食品生产流水线，保证底料产品的味道稳定。制作火锅底料需要优质的原来，常见的麻辣底料原料需要用到牛油板、色拉油、豆瓣、白酒、辣椒、花椒、生姜、大蒜等等，而非麻辣的火锅底料，根据底料的主打方向需要配置其它食材，比如番茄底料就需要到新鲜的西红柿。

        火锅料一般都是直接用鸡汤或骨头汤熬制的汤底，在实际操作过程中，大部分餐饮用的底料产品都有标准的比例，就是一包底料对应需要多少汤，之后直接烧开就可以下菜烫食了。通常情况下在超市购买的底料，在口味上跟火锅店还是存在很大的差别，想要买到火锅店一致的火锅底料，就找津功夫火锅底料厂家。