调味料真假八角的区别及作用
2022-08-26 17:17:38
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八角中含有桂皮醛，桂皮醛里边关键带有小茴香脑、小茴香醛、对丙烯基苯基异戊烯醚等，还带有黄酮类物质和有机物类成份。桂皮醛及小茴香脑具备刺激效果，可以促进肠道蠕动，减轻下腹疼痛，并且能够提高呼吸系统代谢用于化痰。乙醇提取物在试管婴儿里能抑止金黄链球菌、肺炎链球菌、白喉棒状杆菌、大肠埃希菌、伤寒与副伤寒链球菌、伤寒杆菌等，对细菌也有一定的抑制效果。小茴香脑也有上升白细胞计数的功效。
二、八角的作用与功效有什么
（1）促进肠道蠕动
（2）增加白细胞
（3）抑止病菌
（4）具备雌性激素活力
三、八角的服用注意
1、阴火旺的记得别吃。
2、八角副作用
经常吃八角，会损伤眼睛视力。
四、如何鉴别真假八角
舔一舔：
八角咬烂口味发甜，而假的咬烂口味酸酸的。
闻一闻：
假味道有点类似于驱蚊花露水或樟脑丸。
看果蒂：
八角果蒂很长，弯折。莽草果蒂稍短，竖直而微弯。
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