饭店排骨调味料你知道多少
2022-04-25 09:38:13
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很多人在做饭的时候，特别是在肉制品的生产和烹饪的整个过程中，都添加了排骨粉等调味料。排骨粉的起源最初来自于人们对猪大骨中优质蛋白质的需求。生产成粉末更有利于身体的消化吸收。然而，随着时代的发展趋势，排骨粉开始成为每个人日常生活中的调味料。那么，我国的排骨粉调味料是什么呢？
排骨粉又称猪大骨香料，属于香料，猪大骨香味，多见于串香、米糊滋补汤、扣肉、馒头、饺子馅、烹饪等，成本低，香味好。把它放在猪的骨头里可以使肉变软。
排骨粉是以猪骨或猪肉提取物、鸡精粉、盐、食用糖和面粉为重要原料，加入调味料、味核苷酸二钠等辅助材料，混合干燥生产的猪骨味复合调味料。
排骨粉调味品行业具有效率更快、总产量大、类型多、市场销售范围广、经济效益好等特点。近年来，排骨粉调味品行业发展趋势很大。
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