餐饮调味料呈现多样化发展特点
2021-10-08 11:37:50
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1.针对不同成分开发的方便的复合调味料。例如，鱼、肉和海鲜都有特定的口味。许多消费者不知道如何使用调味料来达到效果。餐饮产业化的加速也对厨师的烹饪速度提出了更高的要求，所开发的复合调味料在很大程度上可以满足这一要求。
2.为不同的烹饪方法开发方便的复合调味料。如蔬菜调味料、油炸调味料、烧烤调味料、汤底食品调味料、速溶汤等。
3.改变产品的物理形态。由于香料的储存和使用不方便，它们被制成果汁、粉末、果冻、精油和其他形式。新鲜调味料和复合调味料被制成糊状、酱汁、粉末、块状和其他形式。物理形态的改变使这种调味料的储存和使用更加方便。
4.扩大产品的应用范围，任何加工食品都需要特殊的食品调味料。如方便面调料、火锅调料、速冻食品调料、微波食品调料、休闲食品调料、拌饭调料等。细分类别为方便的调味料产品开发提供了多种选择，也为其进一步发展提供了广阔的市场。
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