烧烤使用复合调味料更好吃更香
2021-08-18 11:19:54
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以牛肉为例，烧烤店的牛肉大多在烧烤前腌制过一次，里面有各种各样的复合调味料，味道浓郁，而商场里的烧烤是羊肉，它们中的大多数没有腌制，或者只是放盐和少量调味料。这样做的目的是让烧羔羊肉更好看起。调味料越少，羊肉的颜色越新鲜，看起来更接近食物本身的色调。然后吸引顾客在商场购买食材。新鲜是一个关键因素。只有达到这个标准，顾客才能购买。
烧烤和烹饪一样。在整个烹饪过程中必须添加不同的调味料，从而使菜肴越来越美味。在餐馆里，有很多种调味料，如味精、孜然粉、芝麻油、烧烤酱、烧烤调味料、胡椒盐粉、猪肉酱、甚至还有许多秘制酱汁和烧烤厨师的调味料。如果一个烧烤厨师没有自己独家的酱汁秘方，那么他就是一个不合格的烧烤厨师。
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