复合调味料发展为什么越来越火
2021-08-13 16:32:25
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自然，菜单栏的变化不是由疫情引起的，而是持续两年的发展趋势。餐馆越来越懒了吗？还是好的厨师越来越少？
答案在复合调味料中，这是在劳动力成本越来越高的时候，用工业生产取代手工生产的新发展。
常见的鸡精、盐、酱汁和醋都被称为单一调味品。它们仅适用于一种口味。复合调味品是由多种调味品混合而成，经过进一步的生产和加工，具有独特的味道。对于餐馆或食客来说，烹饪时你只需要在锅里放一大袋复合调味品和食物，便不需要厨师来控制烹饪步骤。
事实上，复合调味品的范围很广，包括火锅底料，味精、西式复合调味品、日式韩式、新中式复合调味品等，其中，火锅底料和新的中式复合调味品是良好的生长环境。中式餐馆历史悠久，许多潜在的类别仍需开发和设计。
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