津功夫火锅底料厂家教你牛油火锅底料使用方法
2021-07-27 10:00:17
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1.牛油火锅底料: 油综合
这种牛油火锅底料通常是固体的。将火锅底料放入锅中，按比例加入汤或水，然后将调味料 (胡椒、洋葱、土豆泥、胡椒等) 放入锅中加热配料。
牛油的较好的水比是1:1到1:2。如果牛油的水分含量大于1:3，则产品中的牛油含量可能会更低，并且使用更多的调味料来改善风味。换句话说，通过调味料，牛油本身的味道可能会被取代，并且锅底的成本也降低了。
2.牛油火锅底料: 油隔离
用于油分离的火锅底料一般为2桶、1桶牛油混合物和1桶调味料。制作底料时，按比例添加牛油和调味料。与牛油和油的组合相比，该产品用于油隔离的成本略有抵消，因为混合油的包装成本相对较低，但缺点是每次制作锅时都需要手动选择，这容易出现味道波动。
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