提高包装质量改善固态复合调味料结块问题
2021-05-27 09:41:00
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为了防止在保质期内固态复合调味料的吸湿和结块、变色和膨胀以及细菌滋生等问题,除了选择合格的原料外,严控生产环境的湿度,选择合适的生产工艺,除了调整配方,包装质量也是制造商不能忽视的重要环节。
从制造商到最终消费者,固态复合调味品的保质期一般较长,市场流通时间较长,但单次用量较少。因此,无论是在成本上,还是在方便性上,在众多的包装形式中,复合塑料薄膜是剂量最广、验收最高的包装形式之一。为了保证内容物的质量,在固态复合调味料包装中应注意以下几点:
1.防光
固态复合调味料含有一定量的蛋白质、维生素等物质,在光照下易分解变质,使调味料失去原有的风味和新鲜度。因此,包装时应选择固态复合调味料,以防止光线照射。
2.阻隔性
固态复合调味料易于吸湿和结块是保质期内的常见问题。主要原因是其中一些物质成分具有很强的吸水性,如淀粉、HVP、酵母精粉等。为了保持调味料干燥和松散,使用高阻隔性的材料包装产品是延长保质期的有效手段。
3.热封强度
热封强度是包装质量的基本之一,体现了了包装密封的质量。如果密封不够或热封强度太低,产品与外界之间会有一条看不见的缝隙,甚至产品容易打开,导致内容物泄漏或吸湿变质等问题。
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