调味料不用保存在冰箱中的原因
2021-02-24 10:25:24
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首先，细菌的传播需要许多条件，必要条件是水，碳，氮和无机盐，一些细菌也需要生长因子。同时，不同的细菌对酸碱度的要求也不同（大多数致病菌为7.2-7.6）。同时，还需要厌氧和好氧，二氧化碳和适当的温度。食物变质主要是由细菌引起的。一方面，细菌是食物的自给自足，另一方面，细菌会进入外部。其中一些是孢子。只有在外部世界完全适合的情况下，它们才会以其原始状态进行繁殖。例如：胡椒，八角茴香，胡椒等，都具有很强的驱避作用，并且没有适合细菌繁殖的元素。
盐，糖和小苏打：即使吸收了少量的水，或者渗透压过高，酸碱过高，并且没有适当的营养，它们也没有水，细菌也很难复制。
酱油：对于这种产品，不要认为渗透压高就可以。如果没有防腐剂，纯酱油将很快死亡。酱油实际上是用防腐剂保存的。但是可以放心，防腐剂将在规定的限度内。
醋：混合醋中确实含有防腐剂，主要是苯甲酸钠。在发酵醋和六度醋的情况下，由于pH值，细菌难以繁殖。醋本身的杀菌作用很强。
因此，在通常情况下，调味品可以在不存储在冰箱中的情况下进行存储，但是其他不易存储的食物应诚实地存储在冰箱中。毕竟夏天突然来了，偶然吃坏肚子是不好的。
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