复合调味料黄豆酱的价值及其使用方法
2022-07-15 09:26:36
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黄豆酱的食用方法各种各样,可用于蒸(黄豆酱清蒸鱼)、炒(黄豆酱肉末炒茄子)、蘸(黄豆酱蘸青瓜)、拌(大豆酱拌面)等各种行为,下面给您简单介绍二种:
一、黄豆酱肉末烧茄子
食物调味品:四季豆、肉沫、蒜头、尖椒、小香葱、黄豆酱、老抽王、油。
第一步:先将四季豆清洗切条,随后放入锅中煮熟预留。
第二步:蒜头拍扁之后皮切成蒜泥,尖椒和小香葱切割成段预留。
第三步:热锅冷油,油烧后放进肉沫开展爆锅,以后放入黄豆酱和西红柿一起煸炒。
第四步:炒制匀称后放进蒜泥、尖椒和老抽王出锅,最终上洒少量冬茹开展装点就可以。
二、黄豆酱豉香竹笋
食物调味品:竹笋、猪里脊肉、水豆豉、蒜头、葱、米酒、生抽酱油、黄豆酱、香油、油、盐。
第一步:里脊切成丝,用米酒、生抽酱油腌渍7min。
第二步:竹笋剥掉表皮,清洗后切成丝,绰水预留。
第三步:蒜头炒羊肝,葱切葱花。水豆豉清洗预留。
第四步:锅中倒进油,烧至四成热,进行爆香蒜泥和水豆豉,放进丝袜高跟鞋煸炒约2min。.
第五步:放进竹笋丝和黄豆酱煸炒至熟,起锅前添加盐、香油调料,上洒葱段就可以。
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