探讨复合调味料行业的发展趋势

2022-01-06 10:55:05 92
复合调味料是基础调味料的衍生产品,二者在本质上有很大的相似之处,都是满足消费者口味需求的业务,具有必选属性,抗周期性强。我们把从业务本质、行业发展阶段等角度探讨复合调味品行业的发展趋势。
从复合调味料行业的进入门槛来看,基本调味料的生产工艺和产地非常重视配方和原料。
1、生产工艺
复合调味料的生产方法主要有分解反应型、发酵提取型、原料混合三种。原料混合复合调味料比较常见,壁垒低于基本调味料。
2、生产区域性
复合调料常用于原料,如火锅料、川式调料常用于川渝建厂,日本调料常用于山东、上海等沿海地区。
3、品类丰富度
扩展复合调味品品种的界限远远高于基础调味品,产业创新支持了行业快速发展。在口味粘性方面,复合调味品粘度较高,同时,多品类是拓宽消费者受众范围的重要途径。
复合调味料处于什么阶段?
目前,我国的复合型调味品产业还处于起步阶段,其主要特征是市场数量增多,竞争格局分散,行业扩张与渗透加速,目前复合调味品企业正处在快速成长阶段。
不同于酱醋业相对稳定的竞争格局,目前复合调味品行业并未呈现稳步上扬的趋势,从某种程度上,反映出调味料行业还未进入洗牌整合阶段,参与者正处在跑马圈地成长阶段。
调味料
Copyright © 2020 广东津功夫食品有限公司 ALL RIGHTS RESERVED.
办公地址:广东省肇庆市高新区旺兴街2号 联系电话:0758-6626625 传真:0758-6626625

ICP备案:粤ICP备20065588号

网站地图 | 百度XML

网站首页
关于我们
产品中心
联系我们
× -

在线交流

服务热线:
0758-6626625

手机网站