津功夫告诉你为什么用牛油做火锅底料？

2021-01-23 09:23:32 60

牛油是许多火锅底料不可缺少的原料，许多人想知道为什么制作底料时需要用到牛油？让我们详细解释一下。

尽管有人说吃牛脂不会增加体重，但有必要解释一下，牛脂中饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的比例大致相同，分别占总数的一半。因此，它实际上并不是特别有益。但是牛脂，它确实对增加食品风味有很大的帮助。牛油可以被食物很好地吸收，因此当品尝用牛油烹制的菜肴时，我们可以品尝到非常浓郁的牛油味道。
牛油像汤一样，非常耐吃。它可以将火锅底料，胡椒粉，辣椒等中各种成分和各种香料的香气充分吸收，使牛油具有非常浓郁的层次感。这是牛油火锅如此美味的原因之一。

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