串串香底料和火锅底料的具体不同之处

2021-01-16 10:28:51 111
       串串香和火锅在市场上都很受广大消费者欢迎。因为产地是四川和重庆,所以都具有辛辣和美味的味道。对于很多外行来说,串串香底料和火锅底料并没有明显的区别,但是对于业内人士来说,串串香底料和火锅底料之间还是有区别的。让我们来看看。
       一,配方不同
       串串香底料和火锅底料的配方不同,在煎炸过程中添加的香料比例也不同。
       二,油比不同
       由于不同地区的消费者的饮食习惯是不同的,所以制作时中所用的油脂比例不同。大部分火锅基本上是七成油,三成汤;而串串香则相反。
       三,定位不同
       普通和大型火锅店的定位比串串香高,并且更加注重菜肴和服务的质量。串串香通常专注于各种菜式,并允许顾客自行挑选。火锅关注盘子,账单是基于盘子的,而川串香是按签收费的。
       四,价格不同
       串香底料和火锅底料的配方不同,添加的香料也不同,因此制成品的价格也不同。尽管两者之间存在差异,但实际上有很多相似之处。串串香起源于火锅,是火锅的发展和延伸。
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